Thibaud Boudignon - Vintage 和 Vinha (2023)

"Aujourd'huiThibaud BoudignonTravaillant parmi les vignobles les plus passionnants de toute la secte, il était l'un des petits magiciens les plus éloquents de sa jeunesse, produisant une variété de vins passionnants.IWinedOctor.com

"Thibaud Boudignon est le dernier import de Savennières, ayant démarré son projet en 2009, mais la pureté de nos vins est irréprochable. Les trois Savennières - La Vigne Cendrée, Clos de Fremine et Clos de la Hutte - ont leurs propres personnalités. La transparence et l'utilisation de ces vins est un contraste frappant avec le style plus grand et plus audacieux de Savennières. C'est peut-être juste jeune, moelleux, mais il y a quelque chose de vraiment excitant à nettoyer les vins de ces jeunes vignobles. J'ai hâte de faire mûrir plus de vignes. "Rebecca Gibb MW, Vine Media, mars 2021

Thibaud Boudignon est l'une des nouvelles jeunes stars de Savennières, propriétaire de deux petits vignobles sur la rive sud de la Loire en Anjou. ), ainsi qu'en Australie, où Thibaud a également accumulé une riche expérience sans être né dans une famille.

Avec un total de seulement 7 hectares de vignes, il acquiert et plante progressivement plusieurs cépages nobles, dont le petit nom Savignel, dont une partie appelée La Vigne Cendrée, bordant la frontière BaaumardKlos San YifVignobles (du célèbreLaRoche-Aux-Moinesvignoble). Il a également établi un autre vignoble, Le Clos de Fremine, au sud de Savennières, près du village de La Possonnière, avec des sols sablonneux, en face de son vignoble principal, le Clos de la Hutte, à côté duquel il a construit un petit chai moderne et insolite. Température et l'humidité dans le vignoble est régulée par un système d'énergie thermique enterré dans le sol autour du vignoble.

Toutes les vignes sont plantées de diverses sélections mixtes. Ces raisins proviennent du meilleur manoir de la rivière Lovar, qui offre très peu de baies et de rendements.Le Clos de la Hutte est historiquement considéré comme l'un des meilleurs lieux de la zone de production et est un ancien site religieux.Thibaud a l'intention de rénover ce site historique. de sorte qu'il peut aller de Roche Aux Moines et Coulée de Ser s'ils courent ensemble, devenant l'un des vignobles spéciaux de Savennières dans les prochaines années.Tarif gratuitDans les vignes les plus hautes et sablonneuses du vignoble, il produira bientôt un autre vin à partir de là.Compte tenu de la petite surface de la cave à vin, il est clair qu'il entend se concentrer sur de petits lots de production, afin que ces les vins peuvent toujours garder une grande confidentialité en termes de quantité.La particularité d'un petit vignoble est qu'il peut contrôler avec précision la température et l'humidité en contrôlant avec précision la température et l'humidité en régulant thermiquement l'énorme système enfoui autour du vignoble, réalisant ainsi le parfait température et humidité de l'année.

Le travail biologique à la vigne, par essais successifs le long de chaque parcelle, a permis d'obtenir des rendements bien inférieurs aux exigences de l'AOC. Au Bureau de la Croissance, il employait une personne par hectare pour s'occuper des vignes. Au chai, les raisins sont pressés sans débourbage, et le jus est refroidi jusqu'au début de la longue fermentation. S'évapore avec des arômes naturels de levure et de vieillissement, et les vins d'éclaircissage ont au moins du SO2 dans un fût d'assemblage de 300 à 600 litres. il y a des barilscigare, punch et petit 600 litreslumièreDans le célèbre Cooper autrichien, Storskint. Mais au final, la nouvelle influence de Carvalho ne fait pas partie du style. Il en résulte des vins d'une pureté, d'une profondeur et d'une intensité impressionnantes, chacun reflétant clairement son terroir particulier. Les vins sont vraiment profonds, avec une bonne fraîcheur et structure, avec la possibilité de vieillir pendant des années.

Tous les vins blancs sont 100% Chenin Blanc.La disponibilité est très limitée et les vins annuels sont rapidement épuisés.Ce ne sont que quelques-uns des vins les plus remarquables que nous représentons.

Les millésimes début/mi 2023 suivants - Anjou Blanc à Françoise 2021 et Savennières La Vigne Cendrée 2021 continueront à mûrir en 2023 et sortiront en 2024.

Loire Rose 2022
2021 blanc andegawean(étiquette grise)
2021 SavennièresManoir fremine
Club d'épargne en 2020Manoir Hugat

Notes et évaluation du vin

Angevin Blanc 2021François(e)...-Parce que -2024 intraveineux
A partir de 2021, ce brasseur spécial vieillira encore un an (similaire à Savennières Clos de la Hutte 2020))
Une partie du vignoble de 40 ans de St-Lambert-du-Lattay, 8 000 vignes / ha plantées sur des sols gris et du riolito.Levure indigène fermentée avec du bois fermenté dans du bois, dont environ 300 litrescigare,La complexité de la construction des drêches de distillerie. Il mûrit 15 à 18 mois dans ces derniers et 700 litres de lisier semi-liquide (30% neuf). Nommé d'après sa mère Françoise et son père Françoise qui sont tous deux décédés lorsque Thibault avait 17 ans. C'est le Chenin Blanc dans ce qu'il a de plus électrique, si long et précis, mais si détaillé et explosif. L'Anjou a fait vieillir ce vin, un vin qui peut être comparé à des appellations et des producteurs plus célèbres. Si vous pouvez trouver un chenin plus profond que celui-ci, veuillez nous le faire savoir.

Club d'épargne 2021fermeture
Les endroits sont adjacents pour se rapprocherfermerDepuis 100 ans, le matériel d'origine du vignoble est implanté sur 1,5 hectare de vignes sélectionnées de grande qualité avec un chemin planté. Pendant des milliers d'années, il a été soufflé à travers une fine couche de sable sur les coteaux, ce qui donne aux vins produits une élégance soyeuse qui imprègne ce vin d'une immédiateté qui donne à ce vin sa jeunesse. Unique, propre et extrêmement attrayant.
Voici les critiques de 2020(toujours inchangé en 2021) Clos de Fremine 2020 est situé de l'autre côté de la route rurale de Clos de la Hutte, il a donc une atmosphère similaire, mais la faute de Clos de Fremine est plus légère, plus nette et plus lumineuse.2020 est un vin délicat et presque encore avec une certaine acidité comme une corde serrée, chaude et aigre, donnant l'impression d'un pH bas, mais en fait pH 3,6, en prenant tout en compte, est assez élevé et attrayant." 93 points, Rebecca Gibb MW, Media Wines, juin 2022

2020 SAVENNIERESManoir hugat- expiré2023
Situé juste en dessous de la Cie La Possennière, le Clos de la Hutte est un site religieux de 2,7 mètres de haut avec 2,6 pieds de vigne plantés. Au cœur de cette ancienne abbaye se trouvent les vignobles sélectionnés par le Chenin Blanc, parmi les plus beaux domaines de la Loire. Pour mieux exprimer la force et la singularité de ce lieu si particulier, 5 cépages différents de Chenin ont été plantés. Il y a aussi une petite partie de cette vigne plantée sans avoir besoin de greffer vos propres porte-greffes, il y aura donc une version française du Pied du Clos de la Hutte dans les prochaines années.
50% est brassé dans le demi Muid ovale, 25% sont brassés dans 320 litres de cigares et 25% sont brassés parmi 500 litres de cigares. Le se tenait dans le baril dure un an et les âges en acier inoxydable pendant au moins 3 mois. Clos de la Hutte a un goût minéral avec un arôme aromatique délicieux et riche, un goût d'agrumes, un goût croquant et précis et un goût avec un goût salé.
« La Hutte Clos 2020 est un vin qui fait tomber les épaules, c'est votre calme et votre confort en bouche. Il fleurit en bouche sans être lourd. La finale, fleurs et nectar, est longue, parfumée et texturée. Je déteste utiliser le mot "minéral" car il signifie tellement de choses différentes pour les gens, mais il a des épées à mon avis. Étonnamment, les vignes n'ont été plantées en ardoise qu'en 2011 sur la base d'un ancien monastère. il n'y a pas de chêne dans les plus gros fûts qui donne à ce vin sa pureté 96 points, Rebecca Gibb MW, VIND MEDIA, juin 2022
”Un vin légèrement doré dans un verre sent les pierres mouillées, les fleurs d'arbres, les tranches de citron et le pamplemousse. En bouche, des saveurs de base étonnantes de citron soyeux, d'huile de citron, de poire verte, d'acacia et de papaye avec une minéralité de réservoir, de la profondeur et de la profondeur pierreuse. Incroyable acidité, persistance. Une des meilleures parties du Chenin Blanc depuis longtemps. Le vin vieillit en barriques neuves de différentes tailles pendant 18 mois, puis passe encore un an avant d'être mis sur le marché. 12,5% d'alcool. Résultat : Entre9.5midix.” Vinografia, Yarrow, août 2022

Club d'épargne 2020vigne grise- Vendre -De 2021 à mi-2024
A partir du millésime 2021, cette cuvée vieillira encore une année (comme Savennières Clos de la Hutte 2020)
D'une superficie de 0,5 hectare, ce petit vignoble repose sur de l'argile sur ardoises pourpres et granit. Il est situé en hauteur sur le château de Valena et n'est pas loin de Rarorhomein.Thibaud a acheté et rénové le terrain en 2014. Ce petit vignoble est tout arboré de tous côtés donc son "Centre La Vigne" est un espace calme. Je n'entends que des ascètes d'oiseaux et la moitié en Foudre, pas de bois neuf, 12 mois.Le vin a beaucoup de puissance et de longueur mais aussi une bonne texture et complexité LIES.Ce petit vignoble unique ne produit que 2000 bouteilles.
Ci-dessous un commentaire en 2020 (non commenté en 2021)"Zen" est le meilleur mot décrit dans Les Vignes Endrees 2020. Très beau style, saveur d'huile de pêche pure, saveur d'ananas et légère saveur de noix grillée. Sans le frapper, il a gardé le sens de la perte de poids. Empêche cette caractéristique de se transformer en acide lactique malique. signifie qu'il y a une ligne d'acidité qui vous fait baver, tandis qu'un amer ravivant indien séduisant ajoute à la couche de complexité. 95 cents, Rebecca Gibb MW, VIND MEDIA, juin 2022